ინგრედიენტები
- წყალი / 300 / მლ
- ფქვილი / 170 / გრ
- კვერცხი / 7 / ცალი
- კარაქი / 100 / გრ
- ეკლერის კრემი / 500 / გრ
- შოკოლადის მინანქარი / 100 / გრ
- ვანილი / 10 / გრ
ვიდეო
ნაბიჯი №1
საჭირო ინგრედიენტები
ნაბიჯი №2
წყალი ჩავასხათ ჯამში და დავდგათ ცეცხლზე.
ნაბიჯი №3
ჩავაგდოთ კარაქი.
ნაბიჯი №4
ნაბიჯი №5
მოვურიოთ. კარაქი მთლიანად უნდა დადნეს.
ნაბიჯი №6
დავამატოთ გაცრილი ფქვილი
ნაბიჯი №7
და ვურიოთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 5 წუთი. გადმოვდგათ ცეცხლიდან და შევაგრილოთ.
ნაბიჯი №8
სათითაოდ შევურიოთ კვერცხი.
ნაბიჯი №9
ნაბიჯი №10
ნაბიჯი №11
დავამატოთ ვანილი
ნაბიჯი №12
კარგად ავურიოთ.
ნაბიჯი №13
მზა ცომი მოვათავსოთ საკონდიტრო ტომარაში.
ნაბიჯი №14
ეკლერის ცომი მოვათავსოთ გამოსაცხობ ფირფიტაზე და მივცეთ სასურველი ფორმა.
ნაბიჯი №15
გამოვაცხოთ გაზქურაში პირველი 15 წუთი 200°С შემდეგ ვაცხოთ კიდევ 15 წუთი 180 °C. ნამცვარი ეკლერი, როცა გაფუვდება და ოქროსფერს მიიღებს გამოვიღოთ ღუმელიდან და გავაციოთ.
ნაბიჯი №16
მზა კრემი (ეკლერის კრემის მომზადების წესი იხილეთ ამ ბმულზე) ეკლერებში საკონდიტრო ტომარით შევუშვათ. ან გვერდი ჩავუჭრათ და ისე მოვათავსოთ.
ნაბიჯი №17
გამომცხვარი ეკლერები ამოვავლოთ შოკოლადის მინანქარში. (მანანქრის მომზადების წესი იხილეთ (ამ ბმულზე) ან იხილეთ ვიდეო რეცეპტი
ნაბიჯი №18
ნაბიჯი №19
ნამცხვარი ეკლერი მზადაა! გემრიელად მიირთვით!
ავტორი:
qetino
ნანახია: 37766-ჯერ
Loading...
