კვერცის გული და ცილა განვაცალკევოთ კვერცის გული მოვათავსოთ თასში,

დავამატოთ მარგარინი, 100 გრ. შაქარი და ავურიოთ მიქსერით.

დავამატოთ 130 მლ. რძე ისევ ავურიოთ.

დავამატოთ ფქვილი+გამაფხვიერებელი ისევ ავურიოთ.

ცალკე ჯამში ავთქვიფოთ 4 კვერცხის ცილა და 150 გრ. შაქარი.

კვერხის ცილა და ნამცხვარის ცომი ავურიოთ ერთმანეთში ფრთხილად ხის ან სილოსონის კოვზით.

მიღებული ნამცხვარის ცომი გავყოთ 2 თანაბარ ნაწილად

1 ნაწილში დავამატოთ 20 გრ. კაკაო და ავურიოთ.

ცხიმწასმულ ფორმაში დავდოთ 2 სუფრის კოვზი ღია ფერის ცომი ზემოდან დავდოთ 2 ს/კ მუქი ფერის ცომი და ასე შემდეგ.

ნამცხვარი ზებრა გამოვაცხოთ გაზქურაში 150 °C