ინგრედიენტები
- ყაბაყი / 2,5 / კგ
- ბულგარული / 5-6 / ცალი
- სტაფილო / 2 (დიდი) / ცალი
- ხახვი / 2 / თავი
- პამიდორი / 6-7 / ცალი
- კვერცხი / 4 / ცალი
- ფქვილი / 1 / ჩაის კოვზი
- რძე / 150 / მლ
- ძეხვი / 200 / გრ
- ოხრახუში / 1 / კონა
- ყველი / 150 / გრ
- ზეთი / (შესაწველად) /
- მარილი, შავი პილპილი / გემოვნებით /
ნაბიჯი №1
ყაბაყი დავჭრათ რგოლებად, მოვათავსოთ თასში, მოვაყაროთ მარილი და დავტოვოთ 1 საათის განმავლობაში. წვენს რომ გამოუშვებს გავწუროთ
ნაბიჯი №2
ხახვი, სტაფილო და ბულგარული დავჭრათ და შევწვათ ზეთში.
ნაბიჯი №3
დავამატოთ კანგაცლილი პამიდორი
ნაბიჯი №4
კარგად მოურიოთ.
ნაბიჯი №5
ბოსტნეული შევწვათ მზადყოფნამდე, და გადმოვდგათ.
ნაბიჯი №6
გაწურული ყაბაყი შევწვათ ზეთში.
ნაბიჯი №7
ნაბიჯი №8
ცალკე ავთქიფოთ კვერცხი, დავამატოთ რძე და ფქვილი.
ნაბიჯი №9
ცეცხლგამძლე ჭურჭელში დავალაგოთ შემწვარი ყაბაყი. ზემოდან დავაყაროთ შემწვარი ბოსტნეული.
ნაბიჯი №10
მოვაყაროთ კუბიკებად დაჭრილი ძეხვი. მოვაყაროთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი №11
მოვასხათ ათქვეფილი კვერცხი და მოვაყაროთ მწვანილი.
ნაბიჯი №12
შემდეგ დავალაგოთ დარჩენილი ყაბაყი.
ნაბიჯი №13
მობრაწულა შევდგათ გახურებილი 200 °C გაზქურაში. და ვბრაწოთ 40-50 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი №14
50 წუთის შემდეგ გადმოვიღოთ გაზქურიდან, მოვაყაროთ გახეხილი ყველი
ნაბიჯი №15
და დარჩენილი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი. უგემრიელესი ყაბაყის მობრაწულა მზადაა! გემრიელად მიირთვით!
ავტორი:
likuna
ნანახია: 13646-ჯერ
Loading...
