მაღლა


ინგრედიენტები

  1. ყაბაყი / 2,5 / კგ
  2. ბულგარული / 5-6 / ცალი
  3. სტაფილო / 2 (დიდი) / ცალი
  4. ხახვი / 2 / თავი
  5. პამიდორი / 6-7 / ცალი
  6. კვერცხი / 4 / ცალი
  7. ფქვილი / 1 / ჩაის კოვზი
  8. რძე / 150 / მლ
  9. ძეხვი / 200 / გრ
  10. ოხრახუში / 1 / კონა
  11. ყველი / 150 / გრ
  12. ზეთი / (შესაწველად) /
  13. მარილი, შავი პილპილი / გემოვნებით /


ნაბიჯი №1
ყაბაყი დავჭრათ რგოლებად, მოვათავსოთ თასში, მოვაყაროთ მარილი და დავტოვოთ 1 საათის განმავლობაში. წვენს რომ გამოუშვებს გავწუროთ

ნაბიჯი №2
ხახვი, სტაფილო და ბულგარული დავჭრათ და შევწვათ ზეთში.

ნაბიჯი №3
დავამატოთ კანგაცლილი პამიდორი

ნაბიჯი №4
კარგად მოურიოთ.

ნაბიჯი №5

ბოსტნეული შევწვათ მზადყოფნამდე, და გადმოვდგათ.


ნაბიჯი №6
გაწურული ყაბაყი შევწვათ ზეთში.

ნაბიჯი №7

ნაბიჯი №8
ცალკე ავთქიფოთ კვერცხი, დავამატოთ რძე და ფქვილი.

ნაბიჯი №9
ცეცხლგამძლე ჭურჭელში დავალაგოთ შემწვარი ყაბაყი. ზემოდან დავაყაროთ შემწვარი ბოსტნეული.

ნაბიჯი №10
მოვაყაროთ კუბიკებად დაჭრილი ძეხვი. მოვაყაროთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.

ნაბიჯი №11
მოვასხათ ათქვეფილი კვერცხი და მოვაყაროთ მწვანილი.

ნაბიჯი №12
შემდეგ დავალაგოთ დარჩენილი ყაბაყი.

ნაბიჯი №13
მობრაწულა შევდგათ გახურებილი 200 °C გაზქურაში. და ვბრაწოთ 40-50 წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი №14
50 წუთის შემდეგ გადმოვიღოთ გაზქურიდან, მოვაყაროთ გახეხილი ყველი

ნაბიჯი №15
და დარჩენილი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი. უგემრიელესი ყაბაყის მობრაწულა მზადაა! გემრიელად მიირთვით!

ავტორი: likuna
ნანახია: 13105-ჯერ


Loading...

Loading...