მაღლა


ბულგარული ზეთით და ძმრით

ბულგარული ზეთით და ძმრით
 

ინგრედიენტები

  1. ბულგარული / 5 / კგ
  2. შავი პილპილის მარცვლები / 20 / გრ
  3. დაფნის ფოთოლი / 5-6 / ცალი
  4. მარინადის შემადგენლობა: / /
  5. წყალი / 1 / ლ
  6. ძმარი / 0,5 / ლ
  7. ზეთი (რაფინირებული) / 200 / მლ
  8. შაქარი / 150 / გრ
  9. მარილი / 2 / სუფრის კოვზი
  10. ნიორი / 5-6 / კბილი


ნაბიჯი №1
საჭირო ინგრიდიენტები

ნაბიჯი №2
ბულგარული გავრეცხოთ და გავაშროთ.

ნაბიჯი №3

მოვაწყვიტოთ ყუნწი, ამოვაცალოთ თესლი და დავჭრათ სიგრძეზე 4 ნაწილად.


ნაბიჯი №4

ნაბიჯი №5

ჯამში ჩავასხათ წყალი, ჩავყაროთ 1 სუფრის კოვზი მარილი, დავდგათ ცეცხლზე და ავადუღოთ. ადუღებულ წყალში ჩავყაროთ ბულგარული და ვხარშოთ 3 წუთის განმავლობაში.


ნაბიჯი №6

3 წუთის შემდეგ ბულგარული მოვათავსოთ ყინულიან წყალში, რათა შევაჩეროთ თერმული დამუშავება (ამ პროცესს ბლანშირება ჰქვია)


ნაბიჯი №7

ბულგარული ჩავტენოთ 1 ან 0,5 ლ. ქილებში, შევურიოთ ნიორი, დაფნის ფოთოლი და შავი პილპილის მარცვლები.


ნაბიჯი №8

ნაბიჯი №9

მოვამზადოთ მარინადი: ჯამში ჩავასხათ 1 ლ. წყალი, დავამატოთ შაქარი, ზეთი და მარილი. ავადუღოთ. როგორც კი ადუღდება ჩავასხათ ძმარი. ისევ ავადუღოთ. ადუღების შემდეგ გადმოვდგათ ცეცხლიდან, დავაფაროთ თავსახური და დავტოვოთ 5 წუთის განმავლობაში.


ნაბიჯი №10

მარინადი ჩავასხათ ქილებში,


ნაბიჯი №11

დავახუროთ თავსახური და გავუკეთოთ სტერილიზაცია ადუღებულ წყალში 20 წუთი.


ნაბიჯი №12
შემდეგ ქილები დავხუფოთ

ნაბიჯი №13

გადმოვაბრუნოთ ქილები თავით ქვემოთ და შევფუთოთ სქელ გადასაფარებელში


ნაბიჯი №14

ბულგარულის მარინადი! რეცეპტის ვიდეო იხილეთ ამ ბმულზე


ავტორი: aks75
ნანახია: 25417-ჯერ


Loading...

Loading...