იმერული ყველის რეცეპტი

კულინარია ქაღტული სამზარეულო გემრიელი საკვები იმერული ყველის მომზადება იმერული ყველი სახლის პირობებში

ინგრედიენტები

სოფლის რძე / 5 / ლ
პეპსინი / 2 / მლ
მარილი / გემოვნებით / გრ
. / / ლ
. / . / ლ
. / . / ლ
. / . / ლ
. / . / ლ
. / / ლ

ნაბიჯი №1

რძე ჩავასხათ ქვაბში, დავდგათ ცეცხლზე,

ნაბიჯი №2

და მივიყვანოთ 37-39°C თან ვურიოთ. შემდეგ გადმოვდგათ ცეცხლიდან.

ნაბიჯი №3

ჩავასხათ პეპსინი (5 ლიტრაზე საჭიროა პეპსინის თავსახურის ნახევარი)

ნაბიჯი №4

ავურიოთ, დავაფაროთ თავსახური და დავტოვოთ 1-2 საათით.

ნაბიჯი №5

შედედებული რძე დავსეროთ.

ნაბიჯი №6

და ოდნავ ავურიოთ. დავტოვოთ 20 წუთით

ნაბიჯი №7

20 წუთის შემდეგ დავდგათ დაბალ ცეცხლზე და ამოვიყვანოთ ყველი(გააკონტროლეთ რძის ტემპერატურა 45°C ზემოთ არ უნდა აიწიოს საჭიროების შემთხვევაში გადმოვდგათ ცეცხლდან).

ნაბიჯი №8

ნაბიჯი №9

ნაბიჯი №10

ამოყვანილი ყველი, მოვათავსოთ საწურზე და ცოტათი ხელით დავაჭიროთ ზემოდან. ცოტა ხნის შემდეგ ამოვაბრუნოთ ყველი საწურზე.

ნაბიჯი №11

მოვაყაროთ მარილი და დავტოვოთ გრილ ადგილას 5-6 საათი. შემდეგ ჩავდოთ ყველი მარილყყალში (წათხი)

ნაბიჯი №12

გემრიელი იმერული ყველი მზადაა! გემრიელად მიირთვით. ყველის მიღების შედეგად დარჩენილი დო-სგან მომზადებული ნადუღის რეცეპტი იხილეთ ამ ბმულზე

ავტორი: likuna

ნანახია: 10437-ჯერ

კატეგორიები

რეკლამა