მაღლა


ინგრედიენტები

  1. სოფლის რძე / 5 / ლ
  2. პეპსინი / 2 / მლ
  3. მარილი / გემოვნებით / გრ
  4. . / / ლ
  5. . / . / ლ
  6. . / . / ლ
  7. . / . / ლ
  8. . / . / ლ
  9. . / / ლ


ნაბიჯი №1

რძე ჩავასხათ ქვაბში, დავდგათ ცეცხლზე,


ნაბიჯი №2

და მივიყვანოთ 37-39°C თან ვურიოთ. შემდეგ გადმოვდგათ ცეცხლიდან.


ნაბიჯი №3

ჩავასხათ პეპსინი (5 ლიტრაზე საჭიროა პეპსინის თავსახურის ნახევარი)


ნაბიჯი №4

ავურიოთ, დავაფაროთ თავსახური და დავტოვოთ 1-2  საათით.


ნაბიჯი №5

შედედებული რძე დავსეროთ.


ნაბიჯი №6
და ოდნავ ავურიოთ. დავტოვოთ 20 წუთით

ნაბიჯი №7

20 წუთის შემდეგ დავდგათ დაბალ ცეცხლზე და ამოვიყვანოთ ყველი(გააკონტროლეთ რძის ტემპერატურა 45°C ზემოთ არ უნდა აიწიოს საჭიროების შემთხვევაში გადმოვდგათ ცეცხლდან).


ნაბიჯი №8

ნაბიჯი №9

ნაბიჯი №10

ამოყვანილი ყველი, მოვათავსოთ საწურზე და ცოტათი ხელით დავაჭიროთ ზემოდან. ცოტა ხნის შემდეგ ამოვაბრუნოთ ყველი საწურზე.


ნაბიჯი №11

მოვაყაროთ მარილი და დავტოვოთ გრილ ადგილას 5-6 საათი. შემდეგ ჩავდოთ ყველი მარილყყალში (წათხი)


ნაბიჯი №12

გემრიელი იმერული ყველი მზადაა! გემრიელად მიირთვით. ყველის მიღების შედეგად დარჩენილი დო-სგან მომზადებული ნადუღის რეცეპტი იხილეთ ამ ბმულზე


ავტორი: likuna
ნანახია: 7671-ჯერ


Loading...

Loading...