ინგრედიენტები
- ბადრიჯანი / 2 / კგ
- ქათმის გარშო / 300 / გრ
- ხახვი / 1 / თავი
- ნიორი / 2 / კბილი
- ოხრახუში, რაჰანი, ქინძი / 60 / გრ
- პომოდორი / 2 / კგ
- წითელი და შავი პილპილი / 1 / ჩაის კოვზი
- ხმელი ქინძი / 1 / ჩაის კოვზი
ვიდეო
ნაბიჯი №1
- ბადრიჯანი დავსეროთ დანით.
- მოვათავსოთ ჯამში და მოვაყაროთ მარილი.
- შემდეგ მოვასხათ თბილი წყალი და გადავდოთ 30 წუთით.
- 1 ხახვი დავჭრათ და მოვშუშოთ ზეთში.
- მწვანილი და ნიორი წვრილად დავჭრათ.
- ქათმის ფარში მოვათავსოთ ჯამში.
- დავამატოთ მოშუშულ ხახვი, მწვანილი, ნიორი, წითელი პიპლპილი, შავი პილპილი და ხმელი ქინძი.
- ავურიოთ.
- ბადრიჯანი ამოვიოთ წყლიდან და შევაშროთ.
- ქათმის ფარში ჩავდოთ ბადრიჯნის ჭრილებში.
- ბადრიჯანი ხორცით შევწვათ ზეთში ორივე მხარეს 5 წუთი.
- შემდეგ დავამატოთ კანგაცლილი და გახეხილი პომიდორი.
- ვშუშოთ საშუალო ცეცხლზე 20 წუთი.
ავტორი:
aks75
ნანახია: 9768-ჯერ
Loading...