ყაბაყის ხიზილალა ზამთრისთვის
ინგრედიენტები
- ყაბაყი / 2 / კგ
- ხახვი / 5 / თავი
- სტაფილო / 4 / ცალი
- ბულგარული წითელი / 2 / ცალი
- ბულგარული მწვანე / 2 /
- ოხრახუში / 30 / გრ
- რეჰანი / 20 / გრ
- ნიორი / 1 / თავი
- ზეთი / 100 / მლ
- ნიახური / 20 / გრ
- ძმარი / 100 / მლ
- ტომატი კონსერვირებული / 200 / მლ
- მარილი / გემოვნებით /
- შავი პილპილი / გემოვნებით /
ნაბიჯი №1
ყაბაყი დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ მარილი და დავტოვოთ 1 საათით. 1 საათის შემდეგ გავწუროთ. ქვაბში ჩავასხათ ზეთი ჩავყაროთ ყაბაყი და დავდგათ დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი №2
ცალკე ტაპაში მოვათავსოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, სტაფილო და ბულგარული დავაფაროთ თავსახური და ვშუშოთ დაბალ ზეზხლზე.
ნაბიჯი №3
მოშუშული ბოსტნეული ჩავდოთ ქვაბში.
ნაბიჯი №4
ჩავასხათ კონსერვირებული ტომატი. (თუ კონსერვირებული არ გაქვთ შეიძლება პომიდვრით შევანაცვლოთ.)
ნაბიჯი №5
დავამატოთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ნიორი. ავურიოთ და ვშუშოთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთი.
ნაბიჯი №6
დავაბლენდეროთ.
ნაბიჯი №7
დავამატოთ ძმარი.
ნაბიჯი №8
ავურიოთ და ჩავასხათ ქილებში.
ნაბიჯი №9
ქილები მოვათავსოთ წყალში და ვადუოთ 15 წუთი.
ნაბიჯი №10
დავხუფოთ. ქილები ამოვაბრუნოთ, შევფუთოთ და დავტოვოთ მეორე დღემდე
ნაბიჯი №11
გემრიელი ყაბაყის ხიზილალა ზამთრისთვის მზადაა!
ნაბიჯი №12
გემრიელად მიირთვით!
ავტორი:
aks75
ნანახია: 12850-ჯერ
Loading...
