ინგრედიენტები
- სკუმბრია / 1 / კგ
- სტაფილო (მოსახარშად) / 1 / ცალი
- დაფნის ფოთოლი / 2-3 / ცალი
- შავი პილპილი / 5-7 / ცალი
- მარილი / 1 / სუფრის კოვზი
- შაბი / 1 / გრ
- ჭარხლის ფოთლები / 500 / გრ
- სტაფილო / 2 / ცალი
- ხახვი / 2 / თავი
- წყალი / 1,5 / ლ
ნაბიჯი №1
სკუმბრია გავალღოთ და გავასუფთაოთ და დავჭრათ ნაჭრებად.
ნაბიჯი №2
1,5 ლ წყალი ჩავასხათ ჯამში, ჩავყაროთ 1ც 4 ნაწილად დაჭრილი სტაფილო, დაფნის ფოთოლი, შავი პილპილის მარცვლები და მოვაყაროთ მარილი. ჯამი დავდგათ ცეცხლზე და ავადუღოთ.
ნაბიჯი №3
თევზი ჩავყაროთ ადუღებულ წყალში. მივიყვანოთ ადუღებამდე და ვხარშოთ 2-3 წუთი.
ნაბიჯი №4
თევზი ამოვიღოთ წყლიდან და გავაციოთ.
ნაბიჯი №5
ხახვი დავჭრათ და შევწვათ ზეთში.
ნაბიჯი №6
ფერს, რომ შეიცვლის დავამატოთ წვრილად დაჭრილი სტაფილო და ვშუშოთ დაბალ ცეცხლზე 5-7 წუთი.
ნაბიჯი №7
შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი ჭარხლის ფოთლები. მოვაყაროთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი №8
ვშუშოთ მზადყოფნამდე.
ნაბიჯი №9
მოხარშული სკუმბრია სუფრასთან მოვიტანოთ ჭარხლის ფოთლების გარნირთან ერთად.
ავტორი:
likuna
ნანახია: 13666-ჯერ
Loading...
