ინგრედიენტები
კომბოსტო - 10 კგ
ჭარხალი - 1 კგ.
სტაფილო - 700-800 გრ.
ნიორი - 7- 8 თავი
ნიახური,
დაფნის ფოთოლი 5-6 ცალი
ხმელი წიწაკა გემოვნებით
მარილი - 500 - 600 გრ.
მომზადების პროცესი
კომბოსტო დავჭრათ 4 ნაწილად. პატარა თავები შუაზე გავჭრათ. ასევე დავჭრათ სტაფილო და ჭარხალი.
ემალის ან თიხის ქვაბში თანმინდევრულად ჩავალაგოთ:
კომბოსტო + ჭარხალი + სტაფილო + ნიორი წიწაკა და რამოდენიმე ყერი ნიახური.
წალკე ავადუღოთ წყალი და გავხსნათ მარილი. მდუღარე წყალში დავამატოთ დაფნის ფოთოლი წიწაკა, და ნიახური. და ვადუღოთ 10 - 15 წუთი.
ქვაბი ავავსოთ ბოლობდე ფენა ფენა.
დავასხათ ადუღებული მარილწყალი.
დავადოთ ზემოდან სიმძიმე ისე, რომ კომბოსტო დაიფაროს წყლით. 1 კვირის მანძილზე ქვაბი შევინახოთ ოთახის ტემპერეტურაზე. ერთი კვირის შემდეგ გადავიტანოთ გრილ ადგილა.
ავტორი:
gogita
ნანახია: 36426-ჯერ
Loading...
