დავჭრათ ხორცი და მოვათავსოთ ქვაბში. დავასხათ წყალი ისე, რომ დააფაროს ხორცი.

დავდგათ ცეცხლზე. ვადუღოთ წყლის გაშრობამდე.

წყალი, რომ შეიშრება დავამატოთ 1 პაჩკა კარაქი და მოვხრაკოთ 10 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი ხახვი და მოვხრაკოთ 20 -30 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. პერიოდულად მოურიოთ, რომ არ დაიწვას.

ხორცი, რომ ჩაიხრაკება დავამატოთ ბულგარული, მწვანე წიწაკა, მარილი და მწვანილი.